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06 fevereiro 2014

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Comparando o Leite de Vaca e o Leite de Cabra




Olá Pessoal, tudo bem com vocês?

Hoje vim trazer um comparativo do Leite de Vaca e o Leite de Cabra. 

Vamos Conferir?



A quantidade de gorduras e de proteínas do Leite de Cabra são semelhantes ao do Leite de Vaca, a diferença está na qualidade dos nutrientes.

O tamanho das partículas de gordura no Leite de Cabra é menor, facilitando o processo de digestão. 
E não possui aglutinina, uma substância que está presente no leite de vaca e que une as partículas gordurosas, sendo mais difícil de digerir.

Por isso o Leite de Cabra é indicado para crianças e idosos.

O Leite de Cabra possui menos colesterol quando comparado ao de Leite de Vaca.

A quantidade de proteínas encontradas no leite de cabra e no leite de vaca é a mesma.

Mas existe uma grande diferença na composição delas. 
Que são a Proteína Caseina alfa-S1 encontrada em grande quantidade no Leite de Vaca, e no Leite de Cabra ela possui apenas traços dessa proteína que é responsável por reações alérgicas.
Por isso o Leite de Cabra possui maior tolerabilidade comparando ao Leite de Vaca.

Composição nutricional do Leite de Vaca e Leite de Cabra a cada 100 ml.


Nutriente

Leite de vaca
Leite de cabra
Energia
63 calorias
65 calorias
Proteínas
3,2 g
3,4 g
Carboidratos
4,8 g
4,4 g
Gordura
3,5 g
3,8 g
Colesterol
14 mg
11 mg
Fósforo
93 mg
111 mg
Potássio
152 mg
204 mg
Magnésio
13 mg
14 mg
Cálcio
119 mg
134 mg
Ácido fólico
5 mcg
1 mcg






Quando realizei essa pesquisa para trazer informações para vocês sobre os Leites de Vaca e Leite de Cabra, comecei a entender, o porque do Leite de Cabra ser muito utilizado em várias partes do mundo, desde pequena sempre ouço falar sobre o Leite de Cabra e as crianças que consumião, mas até então não entendia seu real beneficio e poder nutritivo. 

E agora realmente tenho que admitir que o Leite de Cabra é mais importante 
que o Leite de Vaca. 

Aqui em casa agora é regra beber o Leite de Cabra e não o de Vaca.

Antigamente era mais difícil o acesso ao Leite de Cabra, algumas famílias até domesticavam a Cabra, para ter acesso ao Leite. 

Hoje é possível encontrar o Leite de Cabra facilmente nos supermercados, 
nas versões Tetra Pak Integral, Light e também na versão em pó Instantâneo.

Essa comodidade toda conheci através da empresa Caprilat.  


                             


Em outro Post falaremos sobre outro assunto interessante as diferenças entre 
Alergia a proteína do Leite e Intolerância a Lactose.


Aguardem!


Espero que tenham gostado.


Beijooooos






14 comentários :

  1. Vocês tomam? Posta sobre isso, o quê acham, sobre o sabor, se sentiram alguma diferença e essas coisas. Como não é tão comum, as pessoas tem curiosidade de ouvir de quem usa. Obrigada. bjus Coisas da Lara

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  2. Leite de cabra traz muitos beneficios mesmo, aprovo...

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  3. Não sabia dessa diferença tão assim, profundamente.
    Gostei do post, bem explicativo, comparando as 2 opções...
    Obrigada pelas informações.
    Beijos,
    Ju.
    http://www.maesemfronteiras.com.br/

    ResponderExcluir
  4. Adorei saber das diferenças
    Agora sei qual é o melhor...
    Bjs
    http://soumaedecinco.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  5. Gostei do post .. acho que a maioria ouve falar do leite de cabra mas nem todas tem maiores informações, comparativos .. eu nunca pelo menos tinha visto ... e tbm nunca tomei

    Bjs Mi Gobbato
    http://espacodasmamaes.blogspot.com.br/

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  6. Realmente o leite de cabra tem muitos beneficios
    bjs
    Estou Crescendo

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  7. muito boa a comapração.
    Usei e uso os dois aqui em casa.
    bju

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  8. O leite de cabra é ótimo mesmo, muito menos processado e mais saudável do que o de vaca! bjo
    www.beautyinforlife.com

    ResponderExcluir
  9. É muito mais saudável mesmo, inúmeros benefícios, bjs

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  10. Meus irmão mais velhos tomavam só leite de cabra no interior,eu não passei por essa fase não,acho que não teria coragem de tomar não.rsrsrs
    bjs

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  11. Adorei o post, mas apesar dos benefícios do leite de cabra eu lembro que a minha mãe me deu quando era mais nova e achei horrível, então continuo com o bom e velho leite de vaca mesmo, hahahah
    Beijos
    FB
    http://desaparicoes.blogspot.com.br/

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  12. Nossa quanta diferença,e como é saudável o leite de cabra hein.

    Beijos!!

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Deixe seu comentário, porque eu adoro! :)

Grande Beijo, meu e das pequenas.

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